La région viticole de Heathcote se situe dans la région de Central Victoria en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine M. Chapoutier et le Domaine Cleanskin y produisent principalement des vins et rouge. Au nez les vins de Heathcote révèle souvent des types d'arômes de terre, de boîte à cigares ou de citron et parfois aussi des arômes d'abricot, de lime ou de pomme verte.
En bouche le vin de Heathcote est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région de Heathcote, produisant 41 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Heathcote s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de gibier.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le monde des vins moelleux et liquoreux n’est pas entièrement régi par le Sauternes. En effet, les amateurs de ce type de crus disposent d’un éventail incroyable parmi de nombreux pays producteurs à travers le monde. En l’honneur des fêtes de fin d’année, période souvent lié ...
Cépage roi de la Bourgogne, le Chardonnay donne des vins séduisants dans des climats variés grâce à sa capacité à laisser s’exprimer les terroirs. Le style de ses cuvées dépend bien entendu du vigneron mais aussi de l’endroit où il est cultivé. En effet, il peut offrir des notes de pomme et d’agrumes dans la fraîcheur de Chablis comme des fragrance ...
Fêter la Saint-Valentin sans le traditionnel dîner au restaurant peut s’avérer compliqué. Pour en mettre plein la vue à votre partenaire, voici 2 recettes données par des chefs auvergnats. Votre moitié n’en croira pas ses papilles. Taboulé de chou-fleur, ananas, coriandre et langoustine Le chef Rodolphe Regnauld prépare son taboulé de chou-fle ...
