Top 100 des vins de Cava

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Cava ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Cava et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Cava

La région viticole de Cava en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Murviedro et le Domaine Murviedro y produisent principalement des vins , effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région de Cava sont les Parellada, Xarello et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Cava révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, de fraises des bois ou de pain frais et parfois aussi des arômes de noisette, de citron en poudre ou de pamplemousse rose.

En bouche le vin de Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région de Cava, produisant 287 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Cava s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, d'apéritif et snacks ou de poisson maigre.

Découvrez le cépage: Trepat

Très ancien cépage présent surtout en Catalogne (Espagne), régions de Conca de Barbera et Costers del Segre, également aux Iles baléares, Murcie, Valence, ... . Il serait parent avec l' heben blanc et n'a aucun lien avec le trepat blanc du Priorat. Avant la crise phylloxérique on pouvait le rencontrer en Languedoc et en Roussillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, pourtant il pourrait être intéressant pour produire d'excellents vins rosés originaux.

Accords mets et vins avec un vin de Cava

Les vins de la région de Cava s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, d'apéritif et snacks ou de poisson maigre comme par exemple des recettes de pâte à tarte allégée, de croissants apéritifs façon pizza ou de génoise à la crème pâtissière et glaçage au chocolat.

Analyse organoleptique des vins de Cava

Au nez les vins de la région de Cava révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, de fruit de la passion ou de pain frais et parfois aussi des arômes de noisette, de citron en poudre ou de fruits rouges. En bouche le vin de la région de Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Actualités du vignoble de Cava

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