Top 100 des vins effervescent de Cava

Découvrez le top 100 des meilleurs vins effervescent de la région de Cava ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins effervescent qui ont la cote à de Cava et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Cava

La région viticole de Cava en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Murviedro et le Domaine Murviedro y produisent principalement des vins , effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région de Cava sont les Parellada, Xarello et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Cava révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, de fraises des bois ou de pain frais et parfois aussi des arômes de noisette, de citron en poudre ou de pamplemousse rose.

En bouche le vin de Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région de Cava, produisant 287 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Cava s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, d'apéritif et snacks ou de poisson maigre.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Cava

Les vins effervescent de la région de Cava s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, d'apéritif et snacks ou de poisson maigre comme par exemple des recettes d'aïoli de morue, de tartinade de thon ou de poisson à la balinaise.

Analyse organoleptique des vins effervescent de Cava

Au nez les vins effervescent de la région de Cava révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, de fruit de la passion ou de pain frais et parfois aussi des arômes de noisette, de citron en poudre ou de fruits rouges. En bouche le vin effervescent de la région de Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

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