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Actualités des vignerons

Douze vignerons indépendants de la vallée du Rhône lancent la dégustation de vins en distanciel

Douze vignerons indépendants de la vallée du Rhône lancent la dégustation de vins en distanciel

Il s’agit d’un site dédié réunissant douze  domaines pour proposer l’envoi de  coffrets de fioles de vin de 2cl , des “miniquilles”,  au prix symbolique de 5€  pour des  sessions de dégustations en live sur réseaux sociaux. Pierre Sayssait ,le président de la Fédération des Vignerons Indépendants de la vallée du Rhône ...

Je suis retourné sous la montagne …

Je suis retourné sous la montagne …

… et je me suis régalé ! Après un petit travail de préparation, tout de même. Car ça y est, Jeff Carrel, à l’instar de nombreux vignerons à tendance bio/nature, commence à laisser du gaz dans ses  vins rouges – je ne m’y attendais pas, à celle-là.  Je n’avais pas goûté cette cuvée depuis trois ans. C’ét ...

Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l'absence de SO2. Bonne nouvelle, les levures non-saccharomyces ralentissent aussi l'oxydation. Une doctorante de l'Unité de Recherche Œnologie de l'ISVV a aussi fait d'autres découvertes. En réalisant tout un tas d’essais pour vérifier l ...