Les meilleurs vignerons au monde
Découvrez les vignerons réalisant les meilleurs vins et à la tête des plus beaux domaines au monde.
Il s’agit d’un site dédié réunissant douze domaines pour proposer l’envoi de coffrets de fioles de vin de 2cl , des “miniquilles”, au prix symbolique de 5€ pour des sessions de dégustations en live sur réseaux sociaux. Pierre Sayssait ,le président de la Fédération des Vignerons Indépendants de la vallée du Rhône ...
… et je me suis régalé ! Après un petit travail de préparation, tout de même. Car ça y est, Jeff Carrel, à l’instar de nombreux vignerons à tendance bio/nature, commence à laisser du gaz dans ses vins rouges – je ne m’y attendais pas, à celle-là. Je n’avais pas goûté cette cuvée depuis trois ans. C’ét ...
Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l'absence de SO2. Bonne nouvelle, les levures non-saccharomyces ralentissent aussi l'oxydation. Une doctorante de l'Unité de Recherche nologie de l'ISVV a aussi fait d'autres découvertes. En réalisant tout un tas d’essais pour vérifier l ...