L'arôme de réglisse dans le vin de Castilla y León

Découvrez les vin de Castilla y León révélant l'arome de réglisse lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Castilla y León

La région viticole de Castilla y León en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Catalina et le Domaine Rejadorada y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Castilla y León sont les Tempranillo, Verdejo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Castilla y León révèle souvent des types d'arômes de épices, de menthol ou de noisettes et parfois aussi des arômes de foin, de lime ou de pomme verte.

En bouche le vin de Castilla y León est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région de Castilla y León, produisant 107 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Castilla y León s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou de veau.

Le mot du vin: Bergeron

Voir roussanne.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de réglisse en Castilla y León ?

Actualités des arômes du vin

67 % des acheteurs de vin cherchent le label bio sur les bouteilles

67 % des acheteurs de vin cherchent le label bio sur les bouteilles

Le dernier baromètre de l'agence SoWine place la viticulture biologique dans les préoccupations des consommateurs, avec l'enjeu de le transformer en acte d'achat. « Le vin bio est rentré dans les habitudes de consommation des Français. On ne se pose plus la question » pose Marie Mascré, la co-fondatrice de l’agence de co ...

📑Votre schéma : les secrets de l’ASSEMBLAGE

📑Votre schéma : les secrets de l’ASSEMBLAGE

Comme vous le savez, pour obtenir du vin rouge, il faut laisser macérer le jus avec les peaux du raisin (rouge). 🍷 👉Cela permet de transmettre la couleur, les tanins, et des précurseurs d’arômes. A l’issue de cette macération, on obtient le vin de GOUTTE, recueilli en vidant (soutirant) la cuve, et le vin de PRESSE, issu du pressura ...

Café de Paris positionne son wine-seltzer en alternative rafraîchissante aux bières

Café de Paris positionne son wine-seltzer en alternative rafraîchissante aux bières

InVivo Wine ouvre ce printemps une nouvelle catégorie de boissons aromatisées pour l'apéritif en remplaçant l'eau gazeuse alcoolisée par du vin. Ce printemps, la marque Café de Paris ouvre un nouveau segment de boissons alcoolisées : le wine-seltzer, une boisson aromatisée à base de vin de 6,5°.alc se déclinant sur des arômes de fleur de s ...