L'arôme de réglisse dans le vin d'Oregon
Découvrez les vin d'Oregon révélant l'arome de réglisse lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole d'Oregon aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Locations et le Domaine WINC y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Oregon sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins d'Oregon révèle souvent des types d'arômes de crème, de fraises des bois ou de copeaux de crayon et parfois aussi des arômes de confiture de baies, de fruit tropical ou de lilas.
En bouche le vin d'Oregon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Oregon, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oregon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de nourriture épicée ou de volaille.
Pour les amateurs de blancs de blancs, la sortie du nouveau millésime de Dom Ruinart est toujours un événement. Après 2007, le chef de caves Frédéric Panaïotis vient de nous présenter 2009, un champagne élégant qui s’exprime à travers un fruit mûr, charnu et croquant. Une belle réussite sur un millésime cueilli 50 ans après la première vendange de ...
Avez-vous déjà senti un arôme de café dans votre verre de vin ? Si vous êtes amateur de café, vous allez sans doute me dire (à raison !) qu’il existe une multitude d’arômes dans une tasse de café. ☕ En effet : Comme pour la vigne, on distingue différentes espèces (pour faire simple : l’arabica, et le robusta) , au sein desquelles on tr ...
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