L'arôme de réglisse dans le vin de Terre Siciliane
Découvrez les vin de Terre Siciliane révélant l'arome de réglisse lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole de Terre Siciliane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Waitrose et le Domaine Bataillard y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Terre Siciliane sont les Nero d'Avola, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Terre Siciliane révèle souvent des types d'arômes d'agrume, de cire ou de silex et parfois aussi des arômes de feuille de tomate, de craie ou de fenouil.
En bouche le vin de Terre Siciliane est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région de Terre Siciliane, produisant 532 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Terre Siciliane s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, de plat végétarien ou d'apéritif et snacks.
Le dernier baromètre de l'agence SoWine place la viticulture biologique dans les préoccupations des consommateurs, avec l'enjeu de le transformer en acte d'achat. « Le vin bio est rentré dans les habitudes de consommation des Français. On ne se pose plus la question » pose Marie Mascré, la co-fondatrice de l’agence de co ...
Comme vous le savez, pour obtenir du vin rouge, il faut laisser macérer le jus avec les peaux du raisin (rouge). 🍷 👉Cela permet de transmettre la couleur, les tanins, et des précurseurs d’arômes. A l’issue de cette macération, on obtient le vin de GOUTTE, recueilli en vidant (soutirant) la cuve, et le vin de PRESSE, issu du pressura ...
InVivo Wine ouvre ce printemps une nouvelle catégorie de boissons aromatisées pour l'apéritif en remplaçant l'eau gazeuse alcoolisée par du vin. Ce printemps, la marque Café de Paris ouvre un nouveau segment de boissons alcoolisées : le wine-seltzer, une boisson aromatisée à base de vin de 6,5°.alc se déclinant sur des arômes de fleur de s ...