L'arôme de sauce framboise dans le vin

Découvrez les vin révélant l'arome de sauce framboise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de sauce framboise ?

Actualités des arômes du vin

#CépageDay : Le Sauvignon Blanc

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Avec ses saveurs atypiques, il est le plus reconnu dans le vignoble ligérien (Sancerre et Pouilly-Fumé par exemple) ou comme partie prenante, Ô combien importante, des assemblages bordelais (notamment associé au sémillon et à la muscadelle, pour créer des vins blancs secs ou liquoreux). Mais, notre cépage bien-aimé est un grand voyageur, il a égale ...

Cinq idées reçues sur le vin

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QUENTIN FAUCOMPRE • On fait du vin avec n’importe quel type de raisin Envie de fabriquer du vin maison, avec le raisin acheté chez le maraîcher ? Le résultat sera décevant, et pas seulement à cause de vos piètres talents de vinificateur. C’est l’évidence même : pour faire du bon vin, il faut du bon raisin. Mais pas à manger. On parle ...

Fabrice Sommier, MOF sommelier, ouvrira son école à Mâcon

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Professionnel de premier plan, il vient de clore un chapitre marqué par 20 ans de présence au sein du groupe Georges Blanc. Il peut désormais concrétiser un vrai projet personnel avec une ”école” destinée au partage de sa riche expérience avec le grand public. La “Wine school by Fabrice Sommier” n’est plus un rêve dans ...