L'arôme de sauge dans le vin de Puglia

Découvrez les vin de Puglia révélant l'arome de sauge lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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La région viticole de Puglia en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dominic Hentall et le Domaine Giordano y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Puglia sont les Primitivo, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Puglia révèle souvent des types d'arômes de cerise, de pain d'épices ou d'anis et parfois aussi des arômes de cèdre, de prune noire ou de goudron.

En bouche le vin de Puglia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région de Puglia, produisant 381 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Puglia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou d'agneau.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de sauge en Puglia ?

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