L'arôme de silex dans le vin de Western Cape

Découvrez les vin de Western Cape révélant l'arome de silex lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Western Cape

La région viticole de Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Ferdinand et le Domaine WINC y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Western Cape sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de crème, de citron en poudre ou de zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de goyave, de fraises mûres ou de coing.

En bouche le vin de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région de Western Cape, produisant 408 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Western Cape s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de gibier ou de volaille.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de silex en Western Cape ?

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