L'arôme de sol des forêts dans le vin de Castilla

Découvrez les vin de Castilla révélant l'arome de sol des forêts lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Castilla

La région viticole de Castilla en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Murviedro et le Domaine Globerati y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Castilla sont les Tempranillo, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Castilla révèle souvent des types d'arômes de citron, de craie ou d'amandes et parfois aussi des arômes de caramelisé, de pruneaux ou de tomate.

En bouche le vin de Castilla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région de Castilla, produisant 142 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Castilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de plat végétarien.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de sol des forêts en Castilla ?

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