L'arôme de sous-bois dans le vin de Toscana

Découvrez les vin de Toscana révélant l'arome de sous-bois lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Toscana

La région viticole de Toscana en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Traveling et le Domaine Unparalleled y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, de fruit tropical ou de cynorrhodon et parfois aussi des arômes de copeaux de crayon, de viande de salaison ou de rose séchée.

En bouche le vin de Toscana est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région de Toscana, produisant 559 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Toscana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de veau.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de sous-bois en Toscana ?

Actualités des arômes du vin

Canard-Duchêne : l’assemblage, une affaire d’intuition

Canard-Duchêne : l’assemblage, une affaire d’intuition

En Champagne, c’est la saison des assemblages, ce moment clef où le chef de caves déguste les vins clairs pour constituer ses futures cuvées, avec un objectif, retrouver le style qui fait l’identité de la Maison. Terre de Vins vous emmène chez Canard-Duchêne, où Laurent Fédou nous a initiés aux mystères de cet art très intuitif. Laurent Fédou, chef ...

Comment déguster le CHAMPAGNE🥂 (ou tout vin effervescent) (Leçon n°132)

Comment déguster le CHAMPAGNE🥂 (ou tout vin effervescent) (Leçon n°132)

Aujourd’hui … Ouvrons ensemble une bouteille de Champagne, pour comprendre les clés de sa dégustation. 🥂 Le but de la leçon du jour ? 👉 Déguster pas à pas une bouteille de Champagne. Aussi, je vais insister sur quelques aspects clés : 👁️Au niveau du visuel : vous allez voir comment décrire l’intensité, la couleu ...

Château de Millery, le jardin secret de la famille Manoncourt

Château de Millery, le jardin secret de la famille Manoncourt

Si le nom de Manoncourt est indéfectiblement lié à celui de Château Figeac, le Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion qui est le joyau de la famille depuis 1892, on peut désormais l’associer à une autre propriété, restée jusqu’ici confidentielle bien que dans le giron familial depuis près de 80 ans : Château de Millery. Depuis 1892, ...