L'arôme de terre dans le vin de Mosel

Découvrez les vin de Mosel révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Mosel

La région viticole de Mosel en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Biorebe et le Domaine 90+ Cellars y produisent principalement des vins , blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région de Mosel sont les Riesling, Elbling et Müller-Thurgau, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Mosel révèle souvent des types d'arômes de miel, de parfum ou de confiture et parfois aussi des arômes de chocolat, de champignon ou de raisin.

En bouche le vin de Mosel est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région de Mosel, produisant 374 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de fruits de mer ou de nourriture épicée.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de terre en Mosel ?

Actualités des arômes du vin

Vin & Amour #13 : Confidence pour confidences

Vin & Amour #13 : Confidence pour confidences

La Fête des amoureux c’est demain et peut-être vous manque-t-il un cadeau pour votre tendre moitié. Toujours de bon conseil, Terre de vins vous propose chaque jour une idée cadeau pour entretenir la flamme. Confidence trop intime… « In Vino Veritas », chacun connaît l’adage ! Et on ne peut que s’amuser du nom fort bien choisi de cette cuvée C ...

Quels vins servir avec les fruits de mer ?

Quels vins servir avec les fruits de mer ?

Quelle couleur de vin s’accorde le mieux avec les plateaux de fruits de mer ? Associés aux belles occasions, aux événements festifs, notamment les fêtes de fin d’année, les fruits de mer offrent une variété de saveurs très large (crevettes, langoustes, langoustines, crabes, homards, ...

Barsac et Sauternes : les vins blancs secs et les liquoreux

Barsac et Sauternes : les vins blancs secs et les liquoreux

Les vins blancs secs de la région de Sauternes Depuis longtemps, au côté de l’élaboration traditionnelle des vins liquoreux, certaines propriétés avaient l’habitude de produire un peu de vin blanc sec. Certes, la législation n’y est guère favorable, car leur appellation, Bordeaux blanc sec, tombe au plus bas de l’échelle bordelaise. Ainsi sont appa ...