L'arôme de terre dans le vin de Central Valley

Découvrez les vin de Central Valley révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Central Valley

La région viticole de Central Valley se situe dans la région en California au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine François Lurton et le Domaine Korta y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Central Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, de poivron vert ou d'origan et parfois aussi des arômes de romarin, de épices de boulangerie ou d'espresso.

En bouche le vin de Central Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région de Central Valley, produisant 476 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Central Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de pâtes ou d'agneau.

Le mot du vin: Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de terre en Central Valley ?

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