L'arôme de terre dans le vin de Toscana
Découvrez les vin de Toscana révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole de Toscana en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Traveling et le Domaine Unparalleled y produisent principalement des vins , rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, de fruit tropical ou de cynorrhodon et parfois aussi des arômes de copeaux de crayon, de viande de salaison ou de rose séchée.
En bouche le vin de Toscana est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région de Toscana, produisant 559 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Toscana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de veau.
Voir savagnin.
Nous connaissons tous au moins plusieurs de ces cépages très répandus dans le paysage viticole français. Comme le cabernet sauvignon et le merlot dans le bordelais, le chardonnay et le pinot noir en Bourgogne, le melon de Bourgogne ou le Sauvignon blanc dans la Loire, le Carignan ou la Syrah dans le sud… Et la liste est encore bien longue. Mais for ...
Avez-vous déjà senti un arôme de vernis à ongles 💅 dans votre verre de vin ? 🍷 Certes, ce n’est pas le plus classique des arômes ! S’il est à peine présent, il participe à la fraicheur du vin. Mais, si cette odeur domine au nez, c’est souvent mauvais signe… Il peut en effet provenir d’une altération du vin. A ...
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