L'arôme de terre dans le vin de Moselle
Découvrez les vin de Moselle révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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La région viticole de Moselle en Luxembourg. Les caves et vignobles comme le Domaine Benoit Kox et le Domaine Regnier y produisent principalement des vins , blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région de Moselle sont les Pinot gris, Gewurztraminer et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Moselle révèle souvent des types d'arômes d'agrume, d'amandes ou de beurre et parfois aussi des arômes de terre, de lime ou de fraises.
En bouche le vin de Moselle est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région de Moselle, produisant 50 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Moselle s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, de fruits de mer ou de fromage fort.
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