L'arôme de terre dans le vin de Mexico
Découvrez les vin de Mexico révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le bruit du bouchon qui saute donne instantanément le sourire aux quelques producteurs de cidre réunis autour de la table pour goûter. Dans le verre, le breuvage est pétillant. Marie-Agnès Hérout le porte vers la lumière. “Regardez cette limpidité”. La bouteille date de 2014. “On a toujours une pointe d’acidité, de l’a ...
Premier cru classé à Barsac, l’appellation de liquoreux voisine de Sauternes, le domaine de Bérénice Lurton montre une remarquable régularité millésime après millésime. En témoigne une exceptionnelle dégustation verticale remontant à 1969. Un millésime décevant à Climens ? Peut-être le 1970, concède Bérénice Lurton, juste avant la reprise du domain ...
Cette onctuosité tenace, une véritable caresse, reste longtemps en bouche. Confidentielle, avec à peine 10 000 hectolitres produits chaque année, l’appellation Duché d’Uzès, située au sud-est de la vallée du Rhône, reste à l’abri des projecteurs. Les vins ont tendance & ...