L'arôme de terre dans le vin de Ju&#382noslovensk&aacute

Découvrez les vin de Ju&#382noslovensk&aacute révélant l'arome de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'information sur les arômes de Ju&#382noslovensk&aacute

La région viticole de Južnoslovenská en Slovakia. Les caves et vignobles comme le Chateau Belá et le Domaine Tibor Melecsky y produisent principalement des vins et effervescent. Au nez les vins de Južnoslovenská révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, d'ardoise ou de huile et parfois aussi des arômes de fruit sec, de terre ou de fermenté. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région de Južnoslovenská, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.

Les vins de Južnoslovenská s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de nourriture épicée.

Actualités des arômes du vin

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Seize ans après son lancement, les éditions Jean Lenoir revisitent leur livre-objet dont les 12 arômes permettent de disséquer concrètement les apports aromatiques de l'élevage en fût de chêne. Les temps changent, leurs odeurs aussi. Lancée en 2004, la déclinaison « le fût de chêne neuf » de la collection de coffrets aromatiqu ...

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Pour ce 8ème épisode, je partage le micro avec Maxime DEBURE, CEO et fondateur de la société de financement alternative Winefunding – pionnier de l’investissement participatif dans la filière vitivinicole. Maxime défini la finance alternative autour des modèles de financement participatif (également appelé crowdfunding) et des club-deals, ces ...